每樣東西都有著被創造與被發現的旅程，我是雲朵羊咩，就讓翻譯蒟蒻為您帶來「韓國碗盤」的故事！
回想一下韓劇，或是到韓國旅遊的時候，餐桌上都是使用什麼容器來盛裝食物呢？你會發現，餐桌上面一字排開的容器，除了不鏽鋼材質的餐具之外，其他的都是普通的白色瓷器。不過，你如果再仔細多看幾眼就會發現，咦！它們竟然不是瓷器！而是塑膠製作的美耐皿碗盤！
或許你覺得這沒什麼需要大驚小怪的。但是你知道嗎？古早的韓國可是曾經被自視甚高的日本人稱讚為「陶瓷之國」的國家，怎麼到了現代版的韓國，這些等於是國寶的陶瓷器皿反而消失了呢？
我們先從瓷器的歷史說起。眾所周知瓷器起源於中國，製作方式是把高嶺土、或是混合了高嶺土的泥土，塑造成容器的形狀，經過攝氏一千兩百度高溫窯燒製作而成的陶瓷器皿。高嶺土是製造上等瓷器最好的原料，擁有豐富高嶺土資源的江西景德鎮，不只是中國第一的陶瓷產地，更曾經是世界的陶瓷中心。
攝氏一千兩百度是瓷器的數字密碼，經由超過一千兩百度高溫燒烤的瓷器，擁有不容易破裂的優點。到了中國的宋朝，歌舞昇平的太平盛世開始講究生活美學，於是進一步開始給瓷器上色，宋朝人會在高嶺土黏土的表層塗上釉彩，不但美觀、還可以增加瓷器的防水效果，如此一來，瓷器成為了乘裝食物的最佳容器。宋朝流行呈現青色的青瓷，元代則是流行白瓷。明朝以後，則以青花瓷和七彩繽紛的彩瓷最受歡迎。這些瓷器外銷到歐洲後大受歡迎，成為歐洲貴族彰顯身份地位的生活必備品。
中國製造瓷器的技術也隨著戰爭與貿易，傳到鄰近的韓國、日本。然而，讓陶瓷器皿從韓國的餐桌上消失的關鍵原因，竟然是明朝萬曆年間爆發的朝鮮之役。
在這場戰爭之前，日本還只知道使用攝氏八百度左右的溫度燒製劣質陶器，並沒有掌握製造高級瓷器的溫度秘密。但是朝鮮的技術水平倒是不錯，同時期已經能夠生產出陶器和瓷器，甚至可以出口瓷器到日本，尤其是朝鮮製作的陶瓷茶杯，一度被日本上流階級視若珍寶。
不過這兩個國家的瓷器生產工藝落差，竟然因為豐臣秀吉而產生了巨大的改變。人小心大的豐臣秀吉為了實踐征服全世界的夢想，首站發兵侵略朝鮮，企圖以朝鮮作為跳板來攻打明朝。古代的朝鮮經常因為中國的太過強大而自願當小弟，因此在軍事上發展有限，對於豐臣秀吉來勢洶洶的虎狼之勢自然是抵擋不住的，戰爭開打不過短短幾個月，就接連失去了三個主要城市。最後還是靠老大中國，由當時的明神宗派出軍隊支援朝鮮，才結束了一場亡國的浩劫。
後來這場朝鮮之戰又被稱為「茶碗戰爭」，為什麼會有這樣有趣的稱號呢？原來是因為經由這場戰爭，可能也是瓷器愛好者的豐臣秀吉靈機一動，聰明的從朝鮮帶回了大量的陶瓷工匠作為俘虜，回到日本之後豐臣秀吉命令他們製造瓷器。但是巧婦難為無米之炊，直到一位叫做李參平的俘虜，終於在日本的佐賀縣發現了高嶺土，有了原料事情就好辦了，朝鮮俘虜的瓷器製造技術開始有了用武之地，直接使得日本從此由陶器時代進入到瓷器時代，現在我們知道的知名日本瓷器，像是有田燒、薩摩燒，就是當初朝鮮俘虜們在日本開創的。
這次的茶碗戰爭，對朝鮮的陶瓷產業等於是一次浩劫，不過厄運並沒有因此就放過它，因為幾百年後的日俄戰爭，再次對朝鮮的陶瓷產業進行了二度傷害。
發生在滿清末年的日俄戰爭，結果使得朝鮮成為了日本的殖民地，於是朝鮮半島的陶瓷產業完全被日本人壟斷了，就連朝鮮老百姓日常生活使用的粗沙器皿都失去了工匠、以至於無法穩定生產，這使得朝鮮老百姓只能回頭生產笨重、易碎、表層沒有上釉的老式陶器。
一直到第二次世界大戰之後的韓戰期間，白銅器餐具流行了一陣子，到現在還能看到的那種中央隆起、帶著許多洞洞的銅盤烤肉就產生自那個時期。接下來韓國開始進口塑膠原料，一九六零年代以後，不鏽鋼和物美價廉的塑膠製的美耐皿餐具，聯手超越了陶器和白銅器，成為了韓國餐具碗盤的主角。
戰爭，同時帶來滅亡和重生。因為戰敗，導致韓國的陶瓷產業發展受到扼殺；因為戰勝，為日本的瓷器產業帶來了珍貴的契機。
這，就是精美的陶瓷器皿消失在韓國餐桌上的故事。衷心期盼現在已經在科技上高速發展的韓國，能夠找回自己曾經的文化，來一場充滿工匠精神的、韓國自己的文藝復興。
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